Magdalenas de caqui

Votos: 1

Foto del plato: Anna Williams

Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 magdalenas grandes o 48 pequeñas

Valor nutricional por ración:

calorías 282, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 6.5 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 43 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 57 mg, sodio 313 mg, azúcar 23 GRAMO.

Magdalenas de caqui: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

3 caquis maduros o 1 taza de puré de manzana y 1/4 de taza de puré de zanahoria
1,5 tazas de harina de trigo de primera calidad
2/3 taza de harina integral de trigo
10 cucharadas de mantequilla derretida o aceite vegetal
2/3 de taza de yogur griego o crema agria
1 taza de azúcar granulada
1,5 cucharaditas de levadura en polvo
3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de sal
3/4 cucharadita de jengibre molido
3/4 cucharadita molida canela
1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
2 huevos grandes y 1 clara de huevo
Azúcar turbinado, para espolvorear

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: caqui, azúcar turbinado, harina integral, harina de primera calidad, jengibre molido, canela, ralladura de limón, huevos, yogur, cCrea agria

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 180 °C. Forre una bandeja para hornear (12 cavidades grandes o dos bandejas de 24 cavidades) con papel de hornear. mini muffins.

Corta el caqui por la mitad, retira las semillas y saca la pulpa con una cuchara, ponla en un procesador de alimentos y pícala hasta obtener una pasta suave.
En un bol grande, combine la harina de trigo y la harina integral, el azúcar granulada, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, el jengibre, la canela y la ralladura de limón.

En un recipiente aparte, mezcla el caqui, los huevos, la clara de huevo, el ghee y el yogur.

Luego, vierte la mezcla en un bol con harina y amasa hasta obtener una masa homogénea.

Vierta la masa en los moldes, llenando cada cavidad hasta tres cuartas partes de su capacidad. Espolvoree con azúcar turbinado y hornee hasta que estén listos.

Hornea durante 20-24 minutos para magdalenas grandes o 14-18 minutos para magdalenas pequeñas. Comprueba si están listas insertando un palillo de madera en el centro; debe salir limpio.

Retirar del horno y dejar enfriar.