Tostada de pollo Buffalo

Votos: 1

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 659, grasa total 28 GRAMO., grasas saturadas 14 GRAMO., proteínas 21 GRAMO., carbohidratos 83 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 82 mg, sodio 1418 mg, azúcar 34 GRAMO.

Estas tostadas de pollo desmenuzado en una salsa aromática y picante son el acompañamiento perfecto para una cerveza. Retira la piel y los huesos de un pollo asado comprado, desmenuza la carne con dos tenedores, mézclala con la salsa casera y sírvela sobre pan tostado. ¡Lista para disfrutar!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Tostadas

4 cucharadas de mantequilla con sal
2 dientes de ajo rallados
1 barra de pan Pullman, cortada en 4 rebanadas de 2,5 cm de grosor.

Salsa

2 cucharadas de mantequilla con sal
0,5 cucharadas de cebolla Vidalia picada
1 pimiento verde, cortado en rodajas finas
1 taza de kétchup
1/4 taza de azúcar moreno claro bien compactado
1/4 taza de caldo de pollo
1/4 de taza de cerveza (como pilsner)
2 cucharadas de salsa picante (como Frank's RedHot)
0,5 cucharaditas de ajo en polvo
0,5 cucharaditas de pimentón dulce
0,5 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
2 dientes de ajo, machacados
1 pollo asado, carne blanca y oscura desmenuzada (aproximadamente 2 tazas)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pollo a la parrilla, brindis, cebolla Vidalia, salsa picante, cerveza ligera, polvo de ajo, paprika

Cocinar el plato según la receta:

Tostadas:

En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla y añade el ajo. Cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 4 minutos. Agrega el pan, untando un lado con la mantequilla, luego dale la vuelta para untar el otro lado. Cocina hasta que esté dorado por debajo, luego dale la vuelta y cocina el otro lado. Coloca la tostada en un plato.
Salsa:

Agrega la mantequilla, la cebolla y el pimiento a la misma sartén. Cocina, revolviendo, hasta que los pimientos se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Sazona con sal y pimienta, luego agrega el kétchup, el azúcar moreno, el caldo de pollo, la cerveza, la salsa picante, el ajo en polvo, el pimentón, las hojuelas de chile y el ajo. Cocina, revolviendo, hasta que la salsa espese y el azúcar se disuelva por completo, de 8 a 10 minutos.