Empanadillas de pollo al curry
Votos: 4
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 pasteles
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 pasteles
Empanadillas de pollo al curry: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de pollo asado desmenuzado (sin piel)
- 1 cucharada de aceite vegetal (más un poco extra para rallar)
- 1 chalota, cortada en rodajas finas
- 3/4 cucharadita de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre pelado y rallado
- 1 diente de ajo rallado
- 1/4 taza de guisantes verdes descongelados
- 1/4 taza de yogur natural
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de jugo de lima recién exprimido
- Harina para empanar
- 300 g de masa congelada para pan francés
- 1 huevo grande
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Recetas con ingredientes similares: pollo a la parrilla, masa de levadura, chalotes, ajo, curry, raíz de jengibre, guisantes, zumo de lima, huevos, yogur, cilantro
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta aceite vegetal en una sartén mediana a fuego lento. Agrega la chalota, el curry en polvo, el jengibre y el ajo, y cocina hasta que la chalota esté ligeramente blanda, aproximadamente 2 minutos. Incorpora el pollo.
Retirar del fuego e incorporar los guisantes, el yogur, el cilantro y el zumo de lima, sazonar con sal al gusto y dejar enfriar por completo. - Precalienta el horno a 220 °C y engrasa ligeramente una bandeja de horno con aceite vegetal. Sobre una superficie enharinada, extiende la masa y forma bolsitas (ver nota de cocción).
- Coloca las empanadillas con la costura hacia abajo sobre el papel de hornear preparado. Casca un huevo y mézclalo con una cucharada de agua en un recipiente pequeño; pinta las empanadillas con la mezcla de huevo. Hornea hasta que estén doradas, aproximadamente 15 minutos.
Cómo hacer bolsillos
- Divide la masa en 4 trozos. Estira cada trozo sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo de 15 x 20 cm.
- Coloca una cuarta parte del relleno en el centro del rectángulo de masa y presiona hacia abajo.
- Dobla los dos lados cortos sobre el relleno, estirando la masa para cubrir el contenido del rectángulo.
- Dobla los dos lados largos de la masa como si fuera un burrito. Pellizca los bordes para sellarlos.
Este relleno también se puede utilizar para rellenar. bolsillos de pita. - Divide la masa en 4 trozos. Estira cada trozo sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo de 15 x 20 cm.
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