Curry picante con guisantes y pollo
Votos: 2
Este plato se prepara más rápido de lo que tarda un repartidor de comida india en llegar a tu puerta. El filete de pollo se cuece a fuego lento durante unos minutos en una sabrosa salsa con garam masala y curry. Se sirve con pan naan comprado, pero también está delicioso con arroz basmati aromático.
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
El tierno filete de pollo se sumergió en salsa de curry y se guisó ligeramente.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de filete de pollo
- 1 taza de guisantes congelados, descongelados previamente.
- 1 cebolla pequeña
- 2 cucharadas de aceite de colza
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1,5 cucharaditas polvo de curry
- 1,5 cucharaditas mezcla de especias garam masala
- 1,5 tazas de caldo de pollo
- 0,5 taza de yogur natural
- 4 partes calentadas pan naan
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una cacerola grande de fondo grueso a fuego medio. Mientras se calienta, pica finamente aproximadamente una taza colmada de cebolla.
Vierta aceite de canola en una cacerola, extendiéndolo uniformemente sobre toda la superficie. Añada la cebolla y una pizca grande de sal. Fría hasta que esté dorada, aproximadamente 3 minutos, removiendo constantemente. Ralle finamente el ajo y mézclelo con la pasta de tomate.
Añade la mezcla de tomate y ajo, el curry en polvo, el garam masala y 1/4 de taza de agua a las cebollas fritas. Cocina a fuego lento durante 1 minuto, removiendo constantemente, luego incorpora gradualmente el caldo de pollo batiendo y deja que hierva a borbotones. - Corta las pechugas de pollo en cuartos, sazónalas generosamente con sal y agrégalas a la salsa preparada. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que el pollo esté bien cocido.
Baja el fuego, añade los guisantes y 1/4 de taza de yogur. Cocina a fuego lento durante un minuto, hasta que se calienten bien. Sazona con sal al gusto. Reparte en cuatro porciones, cubre con el yogur restante y sirve con pan naan caliente.
Receta Pollo en salsa de curry.
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