Wraps de pollo al curry
Votos: 1
Tiempo: 4 horas 5 minutos
Complejidad: promedio
Porciones: 6
Complejidad: promedio
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 16 porciones
calorías 315, grasa total 25 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 29 mg, sodio 224 mg, azúcar 5 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 16 porciones
calorías 315, grasa total 25 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 29 mg, sodio 224 mg, azúcar 5 GRAMO.
Los wraps al estilo indio son una excelente opción para picar algo exótico, ya que ofrecen una deliciosa combinación de sabores picantes y dulces. El relleno se prepara con pechuga de pollo horneada. Desmenúcela y mézclela con una vinagreta de mayonesa, chutney y curry en polvo, añadiendo pasas y verduras frescas. Los anacardos le dan un toque crujiente. Deje reposar la ensalada de pollo antes de armar los wraps para que los jugos se integren y el sabor se combine armoniosamente. Estos wraps son perfectos para comer sobre la marcha o para la cena.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 medias pechugas de pollo (una y media entera) con hueso y piel.
- Aceite de oliva
- 1,5 tazas de mayonesa
- 1/3 taza de vino blanco seco
- 1/4 taza chatney
- 3 cucharadas de curry en polvo
- 1 taza de apio, cortado en cubos medianos (2 tallos grandes)
- 1/4 taza de cebolletas picadas (2 cebolletas)
- 1/4 taza de pasas
- 1 taza de anacardos tostados y salados, picados.
- 6 tortillas
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Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, mayonesa, vino blanco, salsa chutney, curry, apio, cebollas verdes, pasa, anacardos, tortilla
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 175°C.
- Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y úntalas con aceite de oliva. Sazona generosamente con sal y pimienta negra. Hornea durante 35-40 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido. Deja enfriar lo suficiente para poder manipular las pechugas. Separa la carne de los huesos, desecha la piel y desmenuza el pollo.
Repostaje:
En un procesador de alimentos, combine la mayonesa, el vino, el chutney, el curry en polvo y 1,5 cucharaditas de sal. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea.- Mezcla el pollo con suficiente aderezo para que quede bien cubierto. Agrega el apio, la cebolla verde y las pasas y mezcla bien. Refrigera durante unas horas para que los sabores se integren. Agrega los anacardos al pollo y mezcla bien.
- Coloca la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla. Dobla los dos lados de la tortilla sobre el relleno, de manera que se superpongan. Enrolla la tortilla y córtala por la mitad en diagonal.
Categorías:
receta / Platos sin gluten / Picnic / Cena / Comida rápida / Platos con tortilla / Aperitivos / Aperitivos de carne / / Ina Garten
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