Ensalada de fideos y sésamo
Votos: 4
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 – 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 – 8
Ensalada de fideos y sésamo: receta detallada.
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Receta:
Prepare 230 gramos de seco fideos udon Según las instrucciones del paquete, escurra y deje enfriar. Ase un manojo de cebolletas, dándoles la vuelta, hasta que aparezcan las marcas de la parrilla, unos 3 minutos. Deje enfriar y corte en rodajas.
En un bol grande, mezcla 3 cucharadas de tahini, 3 cucharadas de salsa de soja y 3 cucharadas de vinagre de arroz con 2 cucharaditas de aceite de sésamo oscuro, 2 cucharaditas de azúcar y 2 cucharaditas de jengibre rallado. Añade 1 o 2 cucharadas de agua y remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
Agrega los fideos, las cebolletas fritas, 2 tazas de brotes de soja y 1 taza de edamame cocido, zanahorias ralladas y guisantes chinos cortados en juliana; mezcla bien. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas.
Recetas con ingredientes similares: fideos, raíz de jengibre, habas de edamame, guisantes tirabeques, zanahoria, salsa de soja, vinagre de arroz, sésamo
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