Raviolis de pesto a la parrilla
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Estos ravioles de pesto se cocinan completamente en una sola sartén, lo que significa que no es necesario hervir agua, escurrirla ni preparar la salsa por separado. El líquido con almidón que queda en el fondo de la sartén es suficiente para diluir el pesto lo justo y que los ravioles queden perfectamente cubiertos. Sirve los ravioles con albahaca fresca y queso parmesano por encima.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de ravioles fríos
- 0,5 taza de pesto
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una sartén de hierro fundido de 25 cm en la parrilla a fuego medio-alto, añade 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cebolla en rodajas, y cocina durante unos 5 minutos. Sazona con sal y pimienta, añade 2 dientes de ajo en rodajas y cocina durante 1 minuto.
- Agregue 450 gramos de ravioles fríos y 2 tazas de agua. Agite la sartén para que los ravioles queden cubiertos uniformemente. Tape la parrilla y cocine, revolviendo una o dos veces, hasta que los ravioles estén tiernos y el líquido se haya reducido a una capa fina, de 8 a 10 minutos. Retire del fuego y agregue 1/2 taza de pesto; espolvoree con albahaca y queso parmesano.
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