Caramelos de tortuga con caramelo y nueces
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
calorías 159, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 16 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Dibujar tortugas es sorprendentemente sencillo: solo necesitas nueces para las patas y una capa de caramelo encima. Estos dulces no requieren preparación desde cero; todos los ingredientes son fáciles de conseguir. Solo tienes que armar las tortugas con nueces, caramelo y chocolate. Usa tu imaginación para crear caparazones acanalados que revelen un patrón distintivo. Tal vez puedas espolvorear los caparazones con chispas de colores antes de glasearlos para crear un caparazón en forma de estrella. O podrías cubrirlos con azúcar quemada para crear un caparazón brillante. La clave es delinear los bultos escamosos con un palito; esto creará un diseño único. Todo lo demás depende de ti; eso es lo que hace que estos dulces sean tan especiales. En cuanto al caramelo, la opción más rápida y fácil es comprar paletas ya hechas.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 350 g de caramelos blandos (caseros o comprados)
- 170 g de nueces o pacanas (mitades tostadas)
- 225 g de chocolate semidulce (también se pueden usar pepitas de chocolate)
Recomendamos
Cocinar el plato según la receta:
- Prepara una bandeja para hornear forrándola con papel de aluminio o papel vegetal y rociándola con spray antiadherente para cocinar.
- Coloca las nueces en grupos de cuatro, cada uno orientado en una dirección diferente (para imitar las patas de una tortuga). También puedes colocarlas en pequeños montones sobre una bandeja para hornear.
- Si los caramelos están envueltos, retírelos y coloque el caramelo en un recipiente apto para microondas. Si los caramelos están demasiado duros, añada una cucharada de agua para ablandar la mezcla. Caliéntelo en el microondas, revolviendo cada 30 segundos.
- Deja enfriar un poco el caramelo, asegurándote de que no esté demasiado caliente. Con una cuchara pequeña para dulces o una cuchara normal, coloca una pequeña cantidad de caramelo sobre cada puñado de nueces. Estos dulces no tienen que ser elaborados, así que no te preocupes si las nueces sobresalen un poco y las tortugas no quedan perfectamente redondas.
- Derrite las chispas de chocolate en el microondas o al baño maría. Con una cuchara, vierte el chocolate derretido sobre la capa de caramelo, dejando que gotee por los lados y moviendo los caramelos para asegurarte de que queden completamente cubiertos.
- Refrigere una bandeja para hornear con 24 caramelos durante al menos 30 minutos para que el chocolate y el caramelo se solidifiquen. Para obtener el mejor sabor y textura, sírvalos a temperatura ambiente. Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador o en un lugar fresco hasta por dos semanas.
Autor de la receta - Elizabeth Labau es escritora gastronómica, pastelera y fotógrafa de alimentos, residente en Salt Lake City, Utah.
Categorías:
Recetas similares
