Alcachofas rellenas de queso y pan rallado
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Complejidad: fácilmente
Alcachofas rellenas de queso y pan rallado: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cucharadas. pan rallado
- 3 dientes de ajo rallados
- 1 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
- 1 taza de queso parmesano finamente rallado
- 1 cucharada finamente rallada queso pecorino
- 1 taza de perejil picado
- 1 taza de aceite de oliva
- 4 alcachofas grandes
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol, combine el pan rallado, el ajo, la sal, la pimienta, el queso parmesano, el queso pecorino, el perejil y el aceite de oliva.
- Recorta el tercio superior de las alcachofas. Corta la base y retira las hojas exteriores más duras. Luego, unta la mezcla de queso entre las hojas. Coloca las alcachofas en posición vertical en una cesta para cocinar al vapor sobre agua hirviendo a fuego lento y tapa. Cocina las alcachofas al vapor hasta que estén tiernas, aproximadamente 1 hora y 20 minutos.
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