alcachofas al vapor
Votos: 3
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
La mejor manera de disfrutar las alcachofas frescas es cocinándolas al vapor. Coloca medio limón, ramitas de perejil y dientes de ajo en agua hirviendo debajo de las alcachofas limpias y sin tallo para crear un vapor aromático. Cuando las alcachofas estén tiernas, sírvelas con mantequilla derretida para mojar.
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Receta:
Coloca una cesta para cocinar al vapor sobre agua hirviendo a fuego lento con medio limón, unas ramitas de perejil y 2 dientes de ajo machacados. Recorta 4 alcachofas grandes, desechando los tallos. Colócalas uniformemente en la cesta. Tapa y cocina a fuego medio, añadiendo más agua si es necesario, hasta que estén tiernas, aproximadamente 45 minutos. Sirve las alcachofas con mantequilla derretida para mojar.
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