Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Este sencillo aperitivo de un solo bocado cautivará a todos tus invitados. Los tomates cherry rellenos de queso azul, tocino y cebolleta no necesitan hornearse y se sirven frescos. El toque clave es la miel ácida. Rocíala sobre los tomates rellenos y el sabor adquirirá una dimensión completamente nueva.

Ingredientes:

• 2 tazas de tomates cherry
• 60 g de queso crema a temperatura ambiente
• 0,5 taza de queso azul
• 2 cucharadas de cebollino fresco finamente picado
• 4 tiras de tocino frito crujiente, desmenuzado
• 1 cucharada de miel picante (o 1 cucharada de miel mezclada con un poco de salsa picante)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

tomates cherry, queso crema, Miel, tocino

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Preparación:

Paso 1
• Corta el tercio superior (el extremo del tallo) de cada tomate. Haz un pequeño corte en la base para que se mantengan erguidos. Con una cuchara pequeña, retira las semillas de cada tomate para dejar un hueco. Colócalos en un plato o bandeja. Espolvorea los tomates con ¼ de cucharadita de sal.
Paso 2
• En un bol, machaca el queso crema con una espátula hasta que esté suave y flexible. Incorpora suavemente el queso azul, con cuidado de no deshacer los grumos. Sazona con pimienta.
Paso 3
• Con dos cucharitas pequeñas, rellene los tomates con la mezcla de queso azul. La cantidad dependerá del tamaño de los tomates; los tomates pequeños deben llevar aproximadamente una cucharadita de relleno. También puede transferir el relleno a una manga pastelera o a una bolsa con cierre hermético a la que le haya cortado una esquina y rellenar cada tomate con la mezcla de queso.
Paso 4
• En un tazón pequeño, combine la cebolla verde y el tocino. Espolvoree cada tomate con la mezcla. Rocíe miel caliente sobre todo el plato. Sirva.

Votos: 1