Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Este ligero aperitivo es perfecto como guarnición para la cena o como un delicioso complemento para el brunch, y es rápido y fácil de preparar. Envuelve cada espárrago asado con una fina loncha de salmón ahumado y colócalos con elegancia en una fuente. Te espera una sorprendente combinación de sabores, una que probablemente nunca antes hayas probado.

Ingredientes:

• 1 manojo de espárragos, con los extremos duros recortados (aproximadamente 20 tallos)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de hojas de romero fresco picado
• Una pizca de sal gruesa
• Una pizca de pimienta negra recién molida
• 110–170 g de lonchas finas de salmón ahumado (1 loncha por espárrago)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

espárragos, salmón ahumado, romero

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Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 200°C.
Paso 2
• Coloca los espárragos sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Rocíalos con aceite de oliva. Sazona con romero, sal y pimienta negra. Hornea hasta que estén tiernos y crujientes por los bordes, aproximadamente 10 minutos. Retira del horno y colócalos en otra bandeja para que se enfríen.
Paso 3
• Una vez que los espárragos se hayan enfriado, envuelva cada uno con una loncha de salmón ahumado. Colóquelos en una fuente y sírvalos a temperatura ambiente.

Votos: 2