pilaf de arroz y fideos
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Sustituye tu arroz habitual por este pilaf de arroz fácil de preparar y lleno de sabor, con fideos vermicelli y ajo. Sin embargo, en lugar de fideos finos, es mejor usar espaguetis partidos, ya que tardan más en cocinarse, lo cual es esencial al cocinar la pasta y el arroz simultáneamente. Para evitar que la pasta se cocine demasiado mientras se cuece el arroz, tuéstala en mantequilla previamente. Esto también le dará un aspecto interesante y un sutil sabor a nuez al plato, que complementará a la perfección la cremosidad del pilaf.
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Receta:
Tuesta media taza de espaguetis troceados en una cacerola a fuego medio con 2 cucharadas (30 g) de mantequilla. Incorpora una taza de arroz, añade 2 tazas de caldo de pollo, una taza de agua, 2 dientes de ajo y una cucharadita de sal. Cocina durante 3 minutos, luego remueve, tapa y cocina durante 15 minutos. Deja reposar 5 minutos, esponja la mezcla con un tenedor y machaca el ajo. Finalmente, incorpora la mantequilla y el cilantro.
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