Pilaf con jamón y frijoles

Votos: 2

Foto del plato: Antonis Achilleos

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 724, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 46 GRAMO., carbohidratos 94 GRAMO., fibra 10 GRAMO., colesterol 101 mg, sodio 363 mg, azúcar GRAMO.

Pilaf con jamón y alubias: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1,5 - 2 tazas de jamón ahumado cortado en cubos
1,5 tazas de arroz blanqueado
2 latas de frijoles blancos en conserva
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla mediana, picada
1 pimiento verde mediano, cortado en dados.
3 tallos de apio, rebanados
2 dientes de ajo picados
Sal gruesa
salsa picante

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

En una cacerola precalentada de fondo grueso, sofría las verduras: cebolla, pimiento, apio y ajo, durante unos 7 minutos, y añada sal.
Preparar pilaf: Combina el arroz, el jamón, los frijoles y 2 tazas de agua. Lleva a ebullición, revuelve y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Retira del fuego y deja reposar.