pilaf espelta
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Prepara un delicioso y saludable pilaf de espelta sin carne, perfecto como guarnición para platos de carne. La espelta se cocina con cebolla frita y pasas doradas, y cuando esté listo, se decora con pistachos picados y hierbas frescas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de espelta
- 1/4 taza de pasas doradas
- Pistachos, para servir
Recomendamos
Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola a fuego medio, sofría 1 cebolla finamente picada en 2 cucharadas de mantequilla durante 5-7 minutos; sazone con sal gruesa y pimienta negra.
- Añade 1 taza de espelta y 1/4 de taza de pasas doradas; agrega 2 tazas de agua y 1/2 cucharadita de sal. Deja que hierva.
- Tape la olla, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la espelta haya absorbido toda el agua, aproximadamente 35 minutos.
- Mezclar y espolvorear con pistachos salados finamente picados y perejil fresco.
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