Pilaf del Taj Mahal
Votos: 8
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
El arroz jazmín, aromático y esponjoso, combina a la perfección con especias, pasas y almendras tostadas crujientes en este delicioso pilaf. A pesar de su nombre, es increíblemente fácil y rápido de preparar usando arroz en una bolsa para cocinar al vapor.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 paquete de arroz jazmín instantáneo
- 1 cubo de caldo de pollo
- 1 rama de canela
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro
- 1/3 taza de pasas doradas
- 1 cebolla mediana, cortada en rodajas finas
- 1/4 taza de almendras tostadas en rodajas
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete, añadiendo una pastilla de caldo y una rama de canela. Retira la rama de canela una vez que el arroz esté cocido.
- En una sartén mediana, calienta el aceite a fuego medio.
- Agrega el comino, el cilantro, las pasas y la cebolla. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté blanda y dorada, aproximadamente 10 minutos. Agrega el arroz cocido, las almendras y el cilantro.
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