bulgur al estilo mediterráneo

Votos: 2

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2

Valor nutricional por ración:

calorías 329, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 59 GRAMO., fibra 14 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 220 mg, azúcar 5 GRAMO.

El bulgur es un grano de trigo cocido y seco muy utilizado en gachas, guarniciones y ensaladas. El pilaf hecho con este grano a veces se llama bulgur. El bulgur no requiere una cocción prolongada; generalmente se tuesta en seco en una sartén y luego se deja en remojo en agua hirviendo. Para preparar bulgur al estilo mediterráneo, agréguele aceite de oliva, albaricoques secos picados y aceitunas. Un plato sencillo con sabores vibrantes y contrastantes está listo. Sírvalo solo, como pilaf vegetariano o como guarnición de carne.

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Receta:

Tuesta 1 taza de bulgur en una sartén seca hasta que esté fragante, aproximadamente 5 minutos. Luego, pásalo a un recipiente resistente al calor, vierte 2.5 tazas de agua hirviendo y cúbrelo bien con film transparente. Deja reposar durante 15 minutos, luego añade un chorrito de aceite de oliva, albaricoques secos picados y aceitunas. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Recetas con ingredientes similares: granos de bulgur, aceituna, albaricoques secos

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