pilaf picante

Votos: 1

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Este pilaf vegetariano es una guarnición excelente para cualquier plato de carne. Prepáralo con arroz basmati y una gran variedad de especias aromáticas: cardamomo, anís, canela, laurel y cebolla. El arroz absorberá todos los sabores, logrando una textura deliciosa y esponjosa. Sírvelo espolvoreado con cebolleta fresca y eneldo picado finamente.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 cucharada de arroz basmati
6 vainas de cardamomo
2 hojas de laurel

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: arroz basmati, arroz de grano largo, cardamomo, hoja de laurel, anís estrellado, canela, cebollas verdes, eneldo

Cocinar el plato según la receta:

Corta finamente 2 cebolletas. En una cacerola con mantequilla, sofríe la parte blanca de la cebolleta con 6 vainas de cardamomo, 2 hojas de laurel frescas, 2 anís estrellado y 1 rama de canela hasta que la cebolleta esté blanda, unos 2 minutos.
Agregue 1 taza de arroz basmati, luego 1.5 tazas de agua y ¾ de cucharadita de sal gruesa. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que esté tierno, aproximadamente 17 minutos. Retire el pilaf del fuego, tápelo y déjelo reposar durante 10 minutos.