5 recetas de yogur dulce

Dulces coloridos

Inspírate con estas deliciosas ideas para decorar un bol de yogur.

Receta: yogur griego casero

Festín de bayas: arándanos, frambuesas y moras trituradas, miel, jengibre y nueces.

Ya sea para el desayuno, el postre o la merienda, esta combinación de frutos rojos con miel y yogur espeso es prácticamente insuperable, y una pizca de jengibre recién rallado la hace aún mejor. Los frutos rojos, frescos o congelados, se machacan y se calientan para que suelten su jugo. Empieza colocando un puñado de arándanos en una cacerola a fuego medio, machacándolos con un tenedor y cocinándolos hasta que suelten su jugo. Agrega las moras y cocina a fuego lento hasta que se ablanden. Finalmente, incorpora las frambuesas, una pizca de jengibre finamente rallado y miel al gusto. Añade al yogur y decora con almendras tostadas, pistachos o nueces. Si lo deseas, adorna con finas láminas de jengibre cristalizado.

Pastel de zanahoria: zanahorias ralladas, dátiles picados, virutas de coco tostadas, cardamomo, canela y sirope de arce.

¡Disfruta de tus sabores favoritos de pastel de zanahoria sin el pastel! El cardamomo combina especialmente bien con coco tostado y dátiles Medjool. Para el postre o el desayuno, rocía con jarabe de arce y espolvorea generosamente con canela.

Superalimentos: Goji, chía, semillas de lino molidas y arándanos.

Las bayas de goji y los arándanos son ricos en antioxidantes, las semillas de lino contienen ácidos omega-3 y las semillas de chía aumentan la resistencia: esta combinación es perfecta para el desayuno. Para un aporte extra de grasas saludables y energía, rocía con aceite de coco.

Galletas de avena con cerezas: copos de avena tostados, avellanas picadas, cerezas secas, nibs de cacao y cerezas frescas.

Esta interesante variante de galleta de avena tiene un sabor delicioso gracias a la avena tostada y las avellanas. Se pueden usar cerezas frescas o secas, además de miel o sirope de arce al gusto. Los nibs de cacao le dan un agradable sabor a chocolate negro, pero puedes sustituirlos por unas pepitas de chocolate o tu chocolate negro troceado favorito.

Aporte de energía: Matcha, salsa de chocolate con cacao crudo, kiwi y mora.

Este desayuno o merienda te ayudará a mantenerte alerta y concentrado. El té matcha es rico en antioxidantes y favorece la claridad mental sin los efectos negativos de la cafeína. Combinado con cacao crudo, te preparará para cualquier desafío. Prepara una salsa de chocolate casera con mantequilla de almendras (u otra mantequilla de frutos secos), cacao crudo o cacao en polvo, miel o sirope de arce al gusto, y dilúyela con agua hasta obtener la consistencia deseada. Vierte la salsa sobre el yogur formando remolinos y usa un colador pequeño para espolvorear matcha por encima. El kiwi y las bayas le dan un sabor agridulce y un color vibrante.