Calabaza Kabocha al horno con aderezo de yogur
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Valor nutricional por ración:
calorías 143, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 1 mg, sodio 129 mg, azúcar 8 GRAMO.
calorías 143, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 1 mg, sodio 129 mg, azúcar 8 GRAMO.
Calabaza Kabocha al horno con aderezo de yogur: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 calabaza kabocha japonesa pequeña o cualquier calabaza de invierno, sin semillas y cortada en cubos de 4 cm.
- 1/4 taza de yogur griego o crema agria
- 1/4 taza de semillas de granada
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1 cucharada de jugo de lima recién exprimido
- Pellizco pimienta de cayena
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida.
- 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida (clavo) pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 220°C.
- Prepara la calabaza: En una fuente para hornear, mezcla la calabaza con una cucharada de aceite de oliva, pimienta de Jamaica, una pizca de pimienta de cayena, media cucharadita de sal y pimienta negra recién molida. Hornea hasta que esté tierna, de 15 a 20 minutos, removiendo a la mitad del tiempo. Deja enfriar.
- Prepara el aderezo: En un bol, mezcla el yogur, el zumo de lima, una cucharada de agua, la cucharada restante de aceite de oliva y una pizca de sal.
- Transfiere la calabaza enfriada a una ensaladera y rocíala con el aderezo de yogur. Espolvorea con semillas de granada y cilantro. Sazona con sal al gusto.
Categorías:
receta / Platos de otoño / Alimentación saludable / Bajo contenido en grasa / colesterol bajo / Contenido calórico de las comidas preparadas / Platos principales / Guarniciones / Verduras y setas / Platos de calabaza / Platos principales de calabaza / Guarniciones de calabaza / Food Network - recetas
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