Huevos encurtidos
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos más tiempo de marinado
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 huevos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 huevos
Una excelente manera de aprovechar los huevos de Pascua sobrantes es encurtirlos. También puedes encurtirlos en cualquier momento, ya que son un acompañamiento delicioso e interesante para bebidas alcohólicas. Los huevos duros se perforan y se cubren con una marinada picante junto con unos tallos de apio, un chile y eneldo. Después de solo 24 horas, estarán listos para marinar. Los huevos encurtidos se pueden conservar en el refrigerador hasta por 5 días.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 12 huevos duros, pelados
- 2 y 1/4 tazas de vinagre destilado
- 1 cucharada de semillas de cilantro
- 1 cucharada de semillas de mostaza amarilla
- 1 cucharada de azúcar
- Media cebolla pequeña, cortada en rodajas finas hasta formar medias rodajas.
- Medio o un pimiento picante entero, cortado en rodajas finas.
- Las puntas de 9 tallos interiores de apio
- 6 ramitas de eneldo
- Equipos especiales: 3 frascos de vidrio de medio litro con tapa
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: huevos, vinagre de sidra de manzana, mostaza, apio, cilantro, eneldo
Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola mediana, combine el vinagre, 3/4 de taza de agua, 3 cucharadas de sal, las semillas de cilantro, las semillas de mostaza, el azúcar, la cebolla y el chile. Lleve a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Mientras tanto, pincha cada huevo unas 6 veces con un palillo. Coloca 2 huevos en el fondo de 3 frascos de vidrio de 0,5 litros y distribuye apio y eneldo alrededor. Vierte suficiente salmuera para cubrir los huevos, añade 2 huevos más a cada frasco y agrega más salmuera hasta cubrirlos, dejando 0,5 cm libres en la parte superior.
- Cierre bien los frascos, déjelos enfriar a temperatura ambiente y luego refrigérelos durante al menos 24 horas.
- Para servir, corta los huevos por la mitad o en cuartos, rocíalos con un poco de adobo y sírvelos con verduras. Los huevos se pueden conservar en salmuera en el refrigerador hasta por 5 días..
Categorías:
Recetas similares
