Aceitunas marinadas en adobo cítrico
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos más tiempo de marinado
Puedes darle más sabor a las aceitunas en salmuera marinándolas en una marinada cítrica con curry, estragón, pimiento rojo y ajo. Esta inusual combinación, al dejarlas marinar durante un tiempo prolongado, les dará a las aceitunas un sabor único e inconfundible. Enjuaga las aceitunas verdes y marínalas durante varios días. Cuanto más tiempo reposen, mejor sabrán. Este aperitivo marida a la perfección con bebidas alcohólicas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de aceitunas verdes grandes con hueso, lavadas.
- 1 diente de ajo picado
- 0,5 tazas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- Jugo y ralladura de 1 limón
- 0,5 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
- 0,5 cucharaditas de estragón seco
- 1/4 cucharadita polvo de curry
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Cocinar el plato según la receta:
- Cubre las aceitunas con agua fría y déjalas en remojo durante al menos 5 minutos o hasta 5 horas.
- En un recipiente de 1 a 1,5 litros, combine el resto de los ingredientes. Añada las aceitunas y remueva o agite para mezclarlas. Asegúrese de que todas las aceitunas queden sumergidas en la marinada. Deje reposar durante un día en un lugar fresco y seco. Luego, refrigere durante uno o dos días y sirva.
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