Tarta de crema de plátano sin hornear
Votos: 4
Tiempo: 3 horas 55 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 215, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 1.5 GRAMO., colesterol - mg, sodio - mg, azúcar - GRAMO.
calorías 215, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 1.5 GRAMO., colesterol - mg, sodio - mg, azúcar - GRAMO.
Esta deliciosa tarta de crema baja en calorías no te hará sentir culpable ni siquiera después de disfrutar de una porción con tu té de la tarde. A diferencia de las tartas de crema tradicionales, contiene mucha menos crema batida (solo un pequeño adorno) y es baja en azúcar. Los plátanos maduros, escondidos en el relleno, le dan un dulzor natural. La base de la tarta es una mezcla de galletas Graham trituradas y mantequilla. La corteza se cubre con rodajas de plátano y se rellena con pudín de vainilla, que adquirirá una textura aterciopelada espectacular una vez que la tarta cuaje. Cubre el relleno con una cucharada de crema batida y ¡a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 12 galletas Graham cuadradas (6 láminas enteras)
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla, ablandada
- 1,5 cucharaditas de gelatina sin sabor
- 3 cucharadas de agua hirviendo
- 1/3 cucharada + 0.5 cucharadita Sahara
- 3 cucharadas de harina
- 2 yemas de huevo
- 1,5 tazas de leche con un 1% de grasa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de plátanos en rodajas (3 plátanos medianos)
- 1/4 taza de crema para batir
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Rocíe un molde para tarta de 22 cm (9 pulgadas) con aceite en aerosol.
- Tritura las galletas Graham en un procesador de alimentos. Agrega la mantequilla y una cucharada de agua y procesa hasta que las migas comiencen a formar grumos. Vierte la mezcla en el molde para tarta preparado y presiónala en el fondo y los lados hasta alcanzar una altura de 1,2 cm (1/2 pulgada). Hornea durante 10 minutos y luego deja enfriar.
- Mientras tanto, prepare el relleno.Coloca la gelatina en un tazón pequeño, agrega 3 cucharadas de agua hirviendo y revuelve hasta que se disuelva. En una cacerola mediana, mezcla 1/3 de taza de azúcar y harina. En otro tazón mediano, bate ligeramente la leche y los huevos. Agrega la mezcla de huevo a la cacerola y revuelve hasta que la harina y el azúcar se disuelvan.
- Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, durante 10 minutos, hasta que la mezcla hierva y espese. Incorpore el extracto de vainilla y la gelatina. Deje enfriar.
- Coloca las rodajas de plátano sobre la base y vierte el pudín por encima. Refrigera durante unas 3 horas para que el relleno cuaje.
- Bate la nata con una batidora eléctrica. Cuando estés batiendo a la mitad, añade media cucharadita de azúcar y continúa batiendo. Coloca la nata montada en una bolsa de plástico, apretándola en una esquina. Corta esa esquina de la bolsa y decora el borde del pastel con la nata montada formando un dibujo.
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