Tortitas “Colibrí” con plátano y piña
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 557, grasa total 26 GRAMO., grasas saturadas 13 GRAMO., proteínas 13 GRAMO., carbohidratos 73 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 103 mg, sodio 870 mg, azúcar 27 GRAMO.
calorías 557, grasa total 26 GRAMO., grasas saturadas 13 GRAMO., proteínas 13 GRAMO., carbohidratos 73 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 103 mg, sodio 870 mg, azúcar 27 GRAMO.
Trisha Yearwood añade a la masa de sus panqueques las frutas sobrantes de una cena festiva (piña y plátanos), impregnándolas así con el delicioso sabor del pastel Hummingbird. También decora una pila de panqueques con la fruta sobrante para un brunch relajado durante las fiestas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,5 cucharadas. mezcla seca para panqueques
- 0,5 cucharaditas de canela
- 1,5 tazas de crema para beber
- 1 taza de plátano machacado (aproximadamente 2 plátanos grandes) + plátanos en rodajas para servir
- 0,5 tazas de trozos de piña enlatada, secados con papel de cocina.
- 1/4 taza de azúcar
- 3 cucharadas de mantequilla salada derretida
- 1 huevo grande
- 1/4 taza de nueces picadas
- Fresas en rodajas, para servir
Recomendamos
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
- En un bol grande, mezcla la mezcla para hornear con la canela. En otro bol, bate el plátano machacado, la piña, el azúcar, la mantequilla y el huevo hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora la mezcla líquida a la mezcla seca y revuelve hasta que los ingredientes secos se humedezcan, con cuidado de no batir en exceso. Agrega las nueces.
- Vierta 1/4 de taza de masa en la sartén y cocine los panqueques de 2 a 4 minutos, hasta que aparezcan agujeros en la superficie. Déles la vuelta y cocínelos durante otros 2 a 4 minutos. Cocine los panqueques restantes de la misma manera. Sirva con plátanos y fresas en rodajas.
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