Dip de tarta de crema de plátano
Votos: 1
Tiempo: 2 horas 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10 - 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10 - 12
Valor nutricional por ración:
calorías 81, grasa total 2 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 15 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 4 mg, sodio 39 mg, azúcar 8 GRAMO.
calorías 81, grasa total 2 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 15 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 4 mg, sodio 39 mg, azúcar 8 GRAMO.
Esta tarta de plátano de aspecto clásico, con un relleno cremoso y sin corteza, resulta ser una deliciosa salsa perfecta para el postre. Un aro de rodajas de plátano caramelizadas le aporta un sabor intenso a la crema, y el centro está cubierto con una generosa capa de nata montada. Sírvela con galletas crujientes de vainilla, sumérgelas en la salsa y ¡a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 paquete (90 g) de mezcla seca para pudín de plátano y relleno de tarta
- 2 tazas de leche
- 1 cucharadita de extracto natural de vainilla
- Una pizca de sal fina
- 3 plátanos
- 2 cucharadas de azúcar turbinado
- Nata montada para servir
- Galletas de vainilla para servir
- Equipos especiales: quemador de cocina
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca la mezcla de pudín de plátano en un tazón mediano. Vierte la leche poco a poco, batiendo con una batidora a velocidad media. Una vez que hayas añadido toda la leche, aumenta la velocidad de la batidora al máximo y bate hasta obtener una consistencia suave y esponjosa, aproximadamente 2 minutos.
- Agrega extracto de vainilla y sal, y mezcla hasta obtener una consistencia suave. Corta dos plátanos en trozos y mézclalos con la mezcla del pudín. Vierte la mezcla en un molde para tarta de 23 cm.
- Cubra la salsa y refrigérela hasta que esté completamente fría, aproximadamente 2 horas.
- Corta el plátano restante en rodajas finas. Colócalas formando un círculo alrededor del borde de la salsa, superponiéndolas ligeramente. Espolvorea las rodajas con azúcar turbinado. Con un soplete de cocina, tuesta ligeramente el azúcar hasta que se caramelice. Cubre la salsa con crema batida, procurando no tapar las rodajas de plátano.
- Sírvelo con galletas de vainilla para mojar.Los sopletes de propano son altamente inflamables y deben almacenarse y utilizarse lejos de fuentes de calor, llamas abiertas y la luz solar directa durante periodos prolongados. Deben utilizarse únicamente en áreas bien ventiladas. Al usar el soplete, siga las instrucciones del fabricante.
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