Shawarma de pollo rápido
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Para preparar un delicioso shawarma, no necesitas un asador, una parrilla ni un montón de especias o marinadas para darle a tu pollo un sabor de Oriente Medio. La mezcla de especias para pastel de calabaza funciona de maravilla como marinada. Combinada con curry en polvo y jugo de limón, le da al pollo ese aroma y sabor dulce y picante perfectamente equilibrado. Los muslos de pollo crudos se cortan en rodajas finas, se mezclan con el condimento y se fríen en la sartén hasta que estén crujientes. El pollo se envuelve en pan de pita con verduras frescas y un pepinillo para darle un toque salado, y se rocía con una salsa de mayonesa y hummus.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3/4 cucharadita especias para pastel de calabaza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, rallados finamente
- 0,6 kg de muslos de pollo sin piel ni hueso (recortar el exceso de grasa), cortados a contrapelo en rodajas de 0,3 cm de grosor.
- El jugo de medio limón
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 3 panes pita con bolsillo, dividir cada uno en 2 panes planos redondos.
- 0,5 tazas de mayonesa
- 0,5 cucharadas de hummus preparado
- 2 enteros pepinillos encurtidos, corta cada una longitudinalmente en 6 tiras
- 1 tomate pera, cortado en cubos
- 1,5 tazas de lechuga romana o iceberg rallada
- Salsa picante (opcional)
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: especias para pastel de calabaza, ajo, muslos de pollo, limón, curry, agave, mayonesa, hummus, pepino encurtido, tomates pera, lechuga romana, salsa picante
Cocinar el plato según la receta:
- Mezcla el pollo con jugo de limón, polvo de curry, especias para pastel de calabaza, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 diente de ajo rallado, 1 y 1/4 cucharaditas de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra.
- Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Calienta el pan de pita por un solo lado, durante unos 10-15 segundos. Envuelve los círculos de pan de pita doblados en papel de aluminio para mantenerlos calientes. Limpia la sartén.
- Añade la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén y sube el fuego a medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega el pollo y extiéndelo en una capa uniforme. Sube el fuego a alto. No muevas el pollo para que se dore por la parte inferior. Cocina durante unos 4 minutos. Luego, remueve rápidamente y cocina durante 2 minutos más para que se dore. Pásalo a un bol. Prueba y añade más sal si es necesario.
- En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el hummus y el diente de ajo rallado restante.
Ensambla el shawarma:
Prepara 6 hojas de papel de aluminio o papel vegetal. Unta aproximadamente 2 cucharadas de la salsa de hummus y mayonesa en cada pan de pita, luego agrega aproximadamente 1/2 taza de pollo, pepinillos, tomates picados, lechuga y salsa picante, si la usas. Envuelve bien el relleno en el pan de pita. Envuelve con papel de aluminio para evitar que el shawarma se deshaga. Repite el proceso con los ingredientes restantes.
Categorías:
Recetas similares
