Pasta Puttanesca rápida
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
La pasta italiana "Puttanesca" consiste en macarrones con una salsa increíblemente deliciosa y aromática, elaborada con tomate triturado, aceitunas, alcaparras, ajo y hierbas secas. Se prepara rápidamente con ingredientes enlatados y de larga duración, razón por la cual se popularizó en los burdeles italianos a mediados del siglo XX. De ahí su nombre sugerente. Esta pasta se cocina en tan solo media hora y es una opción perfecta para saborear los sabores de un plato mediterráneo único. Sírvala como guarnición de carne o pollo, o como plato vegetariano independiente.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 g de pasta farfalle
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, machacados
- 1 lata (800 g) de tomates pera en conserva
- 2 cucharadas de alcaparras secas
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- hojuelas de pimiento rojo
- 0,5 tazas de aceitunas negras picadas
- 1/4 taza de perejil picado
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Recetas con ingredientes similares: pasta farfalle, tomates pera, aceitunas, alcaparras, hojuelas de pimiento rojo, orégano, albahaca
Cocinar el plato según la receta:
- Cocine la pasta farfalle siguiendo las instrucciones del paquete.
- Calienta aceite de oliva en una sartén y fríe el ajo hasta que esté dorado. Corta los tomates en rodajas con unas tijeras de cocina y añádelos a la sartén.
- Añade alcaparras, orégano, albahaca y hojuelas de pimiento rojo al gusto. Agrega las aceitunas y cocina durante 10-15 minutos. Añade el perejil. Sirve con pasta farfalle cocida.
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