Pollo Tandoori rápido y saludable
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Para preparar este popular pollo indio, no necesitas un horno tandoori; tu horno convencional funcionará perfectamente a la parrilla. La pechuga de pollo se marina en yogur natural y especias, incluyendo curry indio, y después de freírla, queda muy jugosa y sabrosa. Fríela hasta que esté ligeramente dorada: ¡está deliciosa! El toque final es el cilantro fresco. Espolvoréalo sobre el pollo y sírvelo con arroz y una guarnición de verduras.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso (aproximadamente 700 g en total)
- 2 tazas de yogur natural bajo en grasa
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de curry en polvo
- 2 cucharaditas de jengibre fresco finamente rallado
- 1 diente de ajo, finamente rallado
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Arroz y coliflor al horno, para servir.
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las pechugas de pollo entre dos trozos de film transparente y aplástalas hasta que tengan un grosor de poco menos de 1 cm.
- En un bol mediano, mezcla el yogur, el jugo de limón, el curry en polvo, el jengibre, el ajo y una cucharadita de sal. Haz cinco cortes diagonales poco profundos a cada lado de cada pechuga de pollo. Coloca las pechugas en el bol con la mezcla de yogur y revuelve. Deja reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
- Precalienta el horno en modo grill y coloca la rejilla a 10 cm del elemento calefactor. Cubre una bandeja de horno o sartén con papel de aluminio.
- Retire el pollo del adobo y deseche el adobo. Coloque el pollo en una bandeja para hornear o en una sartén. Áselo a la parrilla, dándole la vuelta a la mitad del tiempo de cocción, hasta que esté firme, ligeramente chamuscado y ya no esté rosado, de 10 a 12 minutos.
- Deja enfriar unos minutos. Espolvorea con cilantro y sirve con arroz y coliflor al horno o cualquier otra guarnición de verduras.
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