Agave

Prueba esta variante otoñal de hummus, que combina garbanzos con calabaza asada, salsa agridulce y yogur griego. Esta crema es suave, aterciopelada y con un sabor intenso que encantará a todos. Antes de batir la calabaza asada... leer más

• Pollo
• Mermelada de tomate a la parrilla
• Yogur con hierbas

Una exquisita selección de especias le da a esta pechuga de pollo el increíble sabor del pollo tandoori indio. Ásala a la parrilla y sírvela en pan de pita caliente o en pan de pita con mermelada de tomate asado y un refrescante yogur natural con menta. leer más

Nadie puede resistirse a los panes planos calientes cubiertos con finas tiras de bistec a la parrilla, cebollas, hierbas frescas, pepinos y tomates en un delicado aderezo de tahini. Estas pitas sustanciosas y sabrosas están inspiradas en el popular plato callejero de Oriente Medio, el shawarma. La mezcla - leer más

Prueba esta versión primaveral de la ensalada fattoush levantina. Mezcla pan de pita tostado con verduras frescas y crujientes, especias y un refrescante aderezo de limón. Sírvela inmediatamente para que el pan no se empape. leer más

Sí, los nachos son un aperitivo mexicano, pero ¿por qué no darles un toque mediterráneo fresco? Sustituye los totopos por pan de pita griego tostado y cúbrelos con una refrescante ensalada de pepino, tomate y aceitunas aderezada con... leer más

Las hamburguesas de garbanzos con cilantro, cebolla, ajo y comino se hornean con un poco de aceite de oliva. Son una alternativa saludable al falafel frito. Al igual que el falafel, se sirven con pan de pita y verduras. leer más

Tomates dulces, rúcula picante, pan de pita crujiente y pollo jugoso componen esta ensalada mediterránea ligera, sana y nutritiva. Para preparar el pollo rápidamente, ásalo en el horno. leer más

Este delicioso y saludable plato incluye ingredientes mediterráneos populares: trigo bulgur, una ensalada de verduras frescas finamente picadas, pollo desmenuzado en una vinagreta ácida y hummus. Servido con pan de pita, es una opción deliciosa... leer más

Aunque el gyros se considera un plato griego, algunos ingredientes tradicionales italianos no lo arruinarán, sino que le aportarán un sabor nuevo e interesante. Frota la salchicha italiana dulce con comino y orégano, fríela hasta que esté bien dorada y sírvela. leer más

Común en todo Oriente Medio y el Mediterráneo, el pan de pita se hornea tradicionalmente a altas temperaturas en un tandoor (horno de barro). Es increíblemente versátil y se sirve con kebabs, falafel, souvlaki, hummus, baba ganoush y muchos otros platos. leer más

Esta receta es la forma más sencilla de disfrutar de los sabores frescos de la cocina griega. Las chuletas de pavo se cortan en rodajas, se fríen en la sartén con especias y se sirven en pan de pita con una salsa rápida de yogur tzatziki. Si te sobran algunas en la nevera... leer más

Enciende la parrilla (o usa una sartén para asar) para preparar estos jugosos sándwiches de pavo con berenjena asada y hummus en un pan de pita de inspiración de Oriente Medio. El pavo se cocina en hamburguesas, así que junto con la lechuga iceberg y las verduras, tendrás... leer más

• Shawarma
• Salsa de yogur

Esta versión rápida de shawarma se prepara con pollo, que no requiere un largo marinado ni asado al espetón. Corta finamente los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, mézclalos con especias y hornéalos. Los muslos son la parte más sabrosa y jugosa del pollo. leer más

Además de su delicioso sabor, estos waffles de garbanzos fáciles de preparar son similares al falafel, por lo que se pueden servir como tal: en un pan de pita con verduras frescas y encurtidas. Puedes freírlos con anticipación y guardarlos en el congelador para: leer más

El fattoush es una ensalada levantina hecha con pan de pita frito y verduras de temporada, como lechuga, pepino y tomate. Su sabor distintivo proviene de un aderezo hecho con zumaque y melaza de granada. Gracias a su... leer más

El pimentón ahumado, las cebolletas fritas y los pimientos piquillo encurtidos le dan al hummus con ajo una explosión de sabores. Transforma el hummus comprado en la tienda en un aperitivo sofisticado para servir mientras los invitados esperan la cena, o sírvelo como guarnición. leer más

¿Buscas ideas originales para acompañar tu próxima fiesta en casa? ¡Prueba esta opción saludable y baja en calorías con un toque de ensalada griega! Incluye ingredientes tradicionales como tomates picados finamente, aceitunas negras, cebolla morada y menta. leer más

Esta sopa vegetariana saludable reconforta con su sabor especiado y te mantiene saciado por mucho tiempo gracias a la adición de garbanzos. Los garbanzos hacen que la sopa sea muy nutritiva, rica en proteínas y fibra, a pesar de estar hecha con agua y verduras. La receta utiliza: leer más

Estas chuletas "inteligentes" están hechas con bulgur, lo que las hace increíblemente saludables, sabrosas y económicas: solo necesitarás 200 gramos de carne molida para 4 porciones. Al reducir la cantidad de carne roja, enriquecerás las chuletas con fibra. leer más

Para preparar esta pizza, no es necesario usar masa. Simplemente usa pan de pita o lavash como base, extiende encima carne molida dorada con cebolla y pimientos, y métela en el horno unos minutos para que se caliente. leer más

Esta versión más saludable del falafel se hornea en lugar de freírse. Elaboradas con garbanzos, tahini, especias aromáticas y hierbas frescas, estas hamburguesas se hornean hasta que estén doradas, con un interior crujiente y tierno. leer más

El za'atar, un condimento de Oriente Medio, es una mezcla de hierbas aromáticas secas y semillas de sésamo que se puede añadir a una gran variedad de platos. En esta receta, el condimento se espolvorea sobre una ensalada preparada con tomates cherry, pepperoncini y pan de pita, y se fríe. leer más

• Shawarma con pollo
• Tum
• Entrada

El shawarma, un clásico de la comida callejera de Oriente Medio, se prepara con una generosa cantidad de pollo marinado, colocado en un asador y cocinado lentamente durante varias horas. Esta versión casera simplificada, que utiliza una parrilla y brochetas, te llevará... leer más

• Guiso
• Mezcla de especias secas Ras el Hanout

Prepara un guiso de carne sustancioso y abundante al estilo de Oriente Medio. Se basa en carne picada, que, a diferencia de otros cortes de carne, se cocina rápidamente, y este plato no te llevará más de media hora. Cocina a fuego lento la carne picada con tomates, garbanzos y especias en una salsa rica. leer más

La clásica combinación de tocino, lechuga y tomate (BLT) es ideal para mucho más que solo sándwiches. Disfruta de este trío como una deliciosa salsa para untar, perfecta para compartir con un grupo como aperitivo. Este manjar también luce impresionante: la salsa se sirve - leer más

Para que el hummus casero quede tan cremoso, suave y delicioso como el comprado, tendrás que dedicarle un poco más de tiempo y usarlo con garbanzos secos en lugar de enlatados; el resultado merece la pena. Además, este aperitivo te costará... leer más

Aunque el falafel requiere cierta planificación y un tiempo de remojo previo, es sorprendentemente fácil de preparar. Las bolitas de puré de garbanzos especiados se fríen hasta quedar crujientes por fuera, con una textura tierna y hojaldrada por dentro. leer más

• Chuletas
• Entrada

Estos sándwiches vegetarianos de inspiración de Oriente Medio son increíblemente deliciosos, saciantes y jugosos. Las hamburguesas están hechas con una mezcla de lentejas marrones, arroz integral y col rizada, y son ricas en proteínas y fibra. Congélelas ligeramente una vez formadas. leer más

• Salchichas y judías toscanas
• Dip de frijoles de tres capas

Una forma muy sencilla de preparar un plato italiano delicioso y rápido. Perfecto para un viaje de camping o un almuerzo en el jardín. Las salchichas italianas se asan a la parrilla y se sirven con una guarnición de frijoles toscanos, una mezcla de frijoles rojos y blancos. leer más

En lugar de panecillos normales, estos sándwiches se hacen con pan de pita integral. Ábralos como bolsillos y rellénelos con el relleno. Dentro de cada pan de pita untado con hummus hay una pequeña hamburguesa de pavo (mini hamburguesa) con hummus, fresco - leer más

La shakshuka es un plato popular de Oriente Medio, que normalmente se sirve en el desayuno. Son huevos revueltos cocinados en una salsa de tomate y hierbas. Es muy saludable y nutritivo, y añadir garbanzos a la shakshuka le aporta un aporte extra de proteínas. Shakshuka - leer más

Esta ensalada se inspiró en el popular plato callejero griego souvlaki, brochetas de pollo envueltas en pan de pita con verduras frescas. La ensalada contiene los mismos ingredientes, pero en lugar de brochetas, utiliza trozos de pechuga de pollo marinados en... leer más

En Israel, este plato también se llama sabikh, y es una de las comidas callejeras más populares de Tel Aviv. Se sirve pan de pita caliente y recién hecho con berenjena frita, huevos duros, verduras encurtidas, una ensalada fresca de pepino y tomate, hummus y... leer más

Estos escalopines de cerdo están listos en minutos, pero saben como si hubieras pasado horas en la cocina. Están repletos de sabores de restaurante, todo en casa. Perfectos para una cena rápida entre semana o... leer más

La chuleta al estilo marroquí se sirve con una ensalada ligera y jugosa de lechuga romana, pepinos, tomates, cebolla roja y hierbas frescas (menta o cilantro), aliñada con aceite de oliva, zumo de limón y un poco de pimienta picante. leer más

• Chuletas y guarnición
• Ras el hanout, especia marroquí

La mezcla de especias norteafricanas ras el hanout, mezclada con la carne molida de pavo, le da a estas chuletas de pavo un sorprendente sabor oriental, mientras que la generosa cantidad de espinacas les aporta un saludable aporte de fibra. Las chuletas se asan a la parrilla y se sirven con: leer más

• Cordero glaseado con granada y menta, asado al espetón.
• ensalada griega de col

Un delicioso aperitivo de estilo mediterráneo que consiste en pan plano pequeño servido con lonchas de cordero asado al espetón en glaseado de granada y una refrescante ensalada de col al estilo griego. La pierna de cordero se utiliza para el asado. leer más

• Ras el Hanout y adobo de cordero
• Salsa de tahini con pimientos dulces y nueces

Deléitese con un auténtico shawarma oriental de cordero marinado en ras el hanout, una especia del norte de África. La mezcla de especias está perfectamente equilibrada e impregna la carne con un sabor y aroma maravillosos. El cordero utilizado para esta preparación es... leer más

• Tzatziki
• Hummus
• Pollo

Este shawarma se sirve sin armar. El plato viene con un trozo de pollo frito, pan de pita y dos salsas: tzatziki griego y hummus de Oriente Medio. Para cocinar el pollo, lo mejor es abrirlo en forma de mariposa. Esto facilita freírlo en... leer más

Para preparar un delicioso shawarma, no necesitas un asador, una parrilla ni un montón de especias o marinadas para darle a tu pollo un sabor de Oriente Medio. La mezcla de especias para pastel de calabaza funciona de maravilla como marinada. Combinada con curry en polvo y... leer más

• garbanzos
• Aderezo de hummus con eneldo
• Por servir

Un shawarma vegetariano jugoso y delicioso con verduras y garbanzos, que hacen que el aperitivo sea más sustancioso y le aportan textura y sabores únicos. Los garbanzos se hierven previamente y luego se hornean con especias y una pequeña cantidad de... leer más

• Shawarma con pollo
• Salsa de pepino y tomate
• salsa tahini

Puedes preparar un shawarma delicioso y jugoso incluso en casa sin necesidad de un equipo especial para asar. Los muslos de pollo se cortan en rodajas finas y pequeñas, se marinan en especias y se asan en brochetas, tras lo cual adquieren el punto de cocción deseado... leer más

Un aderezo ligero de jugo de limón, aceite de oliva y vinagre de vino con hierbas le da un sabor vibrante a este plato, además de a las verduras. Se usa en la ensalada, para dar sabor al pan de pita y para cocinar el pollo. Mezcla las pechugas de pollo con un poco del aderezo. leer más

El plato se prepara con una mezcla de lechuga, abundante perejil, cebolletas, menta, pepino y tomates cherry dulces, y se aliña con una vinagreta de limón y trozos crujientes de pan de pita frito antes de servir. Una ensalada jugosa y rica en vitaminas con: leer más

• Ensalada de garbanzos
• Sándwiches

Ricos en proteínas y fibra, los garbanzos son una excelente base para sándwiches vegetarianos sustanciosos y saludables. Para sándwiches sin complicaciones, use garbanzos enlatados. Se trituran fácilmente con un tenedor, pero si prefiere una textura más suave, leer más

Un queso crema delicado, cremoso y ligeramente ácido es una base maravillosa para una salsa espesa. Mézclalo con crema agria, mozzarella rallada y un poco de mayonesa. Para la cobertura vegetal, añade corazones de alcachofa y espinacas. leer más

Una excelente manera de alimentar a las personas que no les gusta la espinaca, especialmente a los niños, es preparar albóndigas. Estas albóndigas están repletas de verduras, pero los comensales más exigentes ni lo notarán, ya que estas saludables albóndigas se sirven en pan de pita con rodajas de espinaca. leer más

Este aperitivo rápido con verduras frescas y calabacín es sustancioso, nutritivo y repleto de una variedad de sabores y texturas vibrantes. Unta pan plano tostado con hummus, cúbrelo con rodajas de calabacín al horno, rúcula fresca y queso de cabra cremoso. leer más

Gracias a su textura cremosa, el puré de patatas no solo sirve como guarnición, sino también como base para una salsa espesa. Esta receta de salsa está inspirada en la salsa griega skordalia, que también se elabora con puré de patatas mezclado con aceite de oliva. leer más

Si fríes los falafel en una waflera en lugar de freírlos en aceite abundante, en vez de bolitas fritas, obtendrás un aperitivo con un aspecto único y menos grasa. Además, los falafel en waflera saben igual de bien que los fritos: son igual de... leer más

El babaganoush es un plato tradicional sirio, libanés y palestino hecho con berenjena, aceite, condimentos y tahini (una pasta de sésamo). Traducido del árabe, puede tener dos significados: "Papa Ganoush" o "El padre quisquilloso de papá". Y leer más

Se cree que este plato, en su forma actual, tiene su origen en Túnez, y su nombre árabe significa "mezcla". Dado que el ingrediente principal son los huevos, la shakshuka se suele servir en el desayuno. Sin embargo, en Israel también es popular como plato de cena, además de... leer más

• Carne de cordero
• Ensalada Horiatiki

Cordero tierno y delicioso marinado en aceite de oliva con orégano y a la parrilla, servido sobre pan de pita griego crujiente con una ensalada griega de verduras frescas y queso feta. Un plato delicioso que puede ser... leer más

Receta detallada con fotos.

• chuletas vegetarianas
• Salsa de yogur
• Para armar el sándwich:

"Me encanta preparar esta hamburguesa los lunes sin carne. Lo admito, soy un gran consumidor de carne, pero una vez a la semana me doy un respiro y ceno completamente vegetariano." leer más

• Garam masala:

Receta detallada con fotos.

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• Salsa de pepino:

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• Adobo para el salmón:
• Queso y tomates:
• Salsa de pepino con eneldo:

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• Pasta tzatziki con queso feta:

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• Carne de cordero:
• Salsa tzatziki con queso feta y menta:
• Salsa de pepino y tomate:

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• Salsa tzatziki:

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Una receta detallada para un aperitivo de queso con fotos. leer más

Una receta detallada para un aperitivo de queso con fotos. leer más

• Mezcla de especias criollas:
• Salsa tzatziki:

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Las albóndigas con salsa para mojar pueden servir como aperitivo en una fiesta. leer más

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• shashlik de carne picada
• salsa tzatziki

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• Pollo marinado en salsa teriyaki:
• Salsa alioli de soja y jengibre:

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• Kyufta:
• Salsa tzatziki:

Salteado indonesio, brocheta francesa o kebab turco: los platos en brocheta siempre son una delicia. El "kufta" es un kebab hecho con carne picada, no con carne en cubos. leer más

Las guzarias son tapas griegas: una selección de pequeños platos que se pueden consumir como aperitivo o como acompañamiento de una comida principal. En Atenas, la gente solía reunirse en pequeños bares al final de un día duro para conversar, comentar las experiencias del día y compartir... leer más

• Salsa de yogur caliente:
• Petes:

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• Brochetas de cordero a la parrilla con curry y pan de pita
• Chutney de menta y nectarina a la parrilla

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• Ensalada para pan de pita:

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• Empastes:
• Salsa de yogur con sésamo y menta:

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• Salsa:

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• Carne de cordero
• Cubierta
• salsa tzatziki
• Salsa de crema agria caliente

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• Salsa de tomate y yogur:

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• Adobo y salsa:
• Tomates pera a la parrilla:
• Salsa de vinagreta:
• Tzatziki con rábanos:

Gyros con salsa tzatziki de rábano: una receta detallada para preparar comida rápida griega. leer más

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Aunque tu despensa esté casi vacía, probablemente tengas los ingredientes para preparar estos sencillos panes planos. La combinación de tomates secos y vinagre le da a este paté de frijoles una sencillez sabrosa que combina a la perfección con una ensalada de... leer más

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• Condimento casero para parrilla:
• Escabeche:
• Salsa de pepino y piña:

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• Chuletas vegetarianas:
• Para sándwiches:
• Salsa de pepino y yogur:

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Las legumbres son ricas en proteínas vegetales y se pueden usar para preparar una gran variedad de purés para sándwiches. Elige y combina las verduras que les gusten a tus hijos y tendrás deliciosos sándwiches vegetarianos para ellos. leer más

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