Shawarma con pollo al horno
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 389, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 31 GRAMO., carbohidratos 35 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 111 mg, sodio 787 mg, azúcar 5 GRAMO.
calorías 389, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 31 GRAMO., carbohidratos 35 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 111 mg, sodio 787 mg, azúcar 5 GRAMO.
Esta versión rápida de shawarma se prepara con pollo, que no requiere marinado prolongado ni asado al espetón. Corta muslos de pollo deshuesados y sin piel en rodajas finas, mézclalos con especias y hornéalos. Los muslos son la parte más sabrosa y jugosa del pollo. Se mantienen jugosos incluso si se cocinan en trozos pequeños. Sírvelo sobre pan de pita caliente con hierbas, tomates y una salsa de yogur ligeramente ácida.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Shawarma
- 450 g de muslos de pollo sin piel ni hueso, cortados en trozos de 2,5 cm de grosor.
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 0,5 cucharaditas de canela molida
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1/4 cucharadita de cardamomo molido
- 1/4 cucharadita de cúrcuma molida
- 2 dientes de ajo rallados
- 1 cebolla mediana (unos 170 g), cortada por la mitad y luego en rodajas de 2,5 cm de ancho.
Salsa de yogur
- 0,5 taza de yogur griego entero
- El jugo de medio limón
- 4 pitas
- 3 palitos de pepino encurtido, cortados en trozos
- 1 tomate pera (unos 170 g), picado
- 1 cucharada de lechuga picada
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 230 °C (450 °F). En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el comino, la canela, la pimienta de Jamaica, el cardamomo, la cúrcuma, el ajo, 2 cucharaditas de sal y la pimienta negra. Agrega el pollo y la cebolla y revuelve para que se impregnen bien. Coloca los pollos en una sola capa sobre una bandeja para hornear, sin separarlos. Hornea hasta que el pollo esté bien cocido y las cebollas ligeramente caramelizadas, aproximadamente 15 minutos.
- Mientras tanto, en un bol mediano, bate el yogur, el zumo de limón y la pimienta negra al gusto hasta obtener una mezcla homogénea.
- Calienta el pan de pita en el microondas durante 30 segundos a 1 minuto. Unta la salsa de yogur sobre el pan de pita y cúbrelo con el pollo y las cebollas. Añade pepinillos, tomates y lechuga rallada.
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