Fideos instantáneos Dan-dan
Votos: 2
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Esta versión rápida de los fideos dan dan chinos se cocina en tan solo 20 minutos, transformando unos fideos instantáneos económicos en un plato delicioso y lleno de sabor. Servidos en un caldo caliente con salsa de soja, aceite de sésamo picante y salmuera de encurtidos, los fideos se impregnan de una gama de sabores picantes, ácidos, agridulces y dulces. La carne de cerdo picada frita le da un toque sustancioso y saciante. Todos los ingredientes de este plato asiático se encuentran fácilmente en cualquier supermercado, y la ingeniosa combinación de ingredientes garantiza una auténtica experiencia dan dan.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 paquetes de 85 g de fideos instantáneos (no se necesitan sobres de condimentos)
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 220 g de carne de cerdo picada
- 1 cucharada de raíz de jengibre pelada y rallada
- 6 cucharadas de salsa de soja ligeramente salada
- 1/3 taza picada pepinos enlatados + 6 cucharadas de salmuera
- 2 cucharadas de aceite de sésamo caliente
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Cocinar el plato según la receta:
- Pon a hervir una olla grande con agua. Cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y enjuágalos bien con agua fría. Vuelve a escurrirlos y resérvalos.
- En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego alto hasta que esté brillante. Agrega la carne de cerdo molida y 2 cucharaditas de jengibre y cocina, desmenuzando la carne con una cuchara de madera, hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 3 minutos. Agrega 2 cucharadas de salsa de soja, los pepinillos picados, 3 cucharadas de salmuera y 1/4 de taza de agua. Cocina, raspando el fondo de la sartén para despegar los restos dorados, hasta que la carne comience a dorarse nuevamente, aproximadamente 4 minutos. Retira del fuego.
- En un bol grande, mezcla 1/4 de taza de agua con las 4 cucharadas restantes de salsa de soja, 3 cucharadas de salmuera, 2 cucharadas de aceite vegetal, aceite de sésamo caliente y la cucharadita restante de jengibre. Agrega los fideos y revuelve para que se impregnen bien. Cubre con la carne de cerdo, revuelve y sirve inmediatamente.
Receta Fideos Dan-dan.
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