Cuscús con zanahorias y pasas
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
A muchos cocineros les encanta el cuscús no solo por su sabor, sino también por su rápida preparación, que conserva muchas de sus propiedades beneficiosas. Es una guarnición estupenda que se prepara en tan solo cinco minutos. También puedes complementar el cuscús con ingredientes como zanahorias ralladas y pasas, que se cuecen al vapor simultáneamente, creando una deliciosa guarnición al estilo de Oriente Medio con el contraste de sabores entre las pasas dulces y el vinagre de vino tinto y aceite de oliva. Antes de servir, desmenuza la guarnición y mézclala con hierbas frescas. Se puede servir con cualquier plato de carne, pescado o pollo. Es rápido de preparar y tiene una presentación muy atractiva y festiva.
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Receta:
Mezcla 1,5 tazas de agua con 2 zanahorias ralladas, 1/4 de taza de pasas, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de vino tinto, 1 cucharadita de sal gruesa y una pizca de canela y pimienta negra. Lleva a ebullición. Vierte la mezcla sobre 1 taza de cuscús integral; tapa y deja cocer a fuego lento durante 5 minutos. Remueve con un tenedor y añade perejil picado finamente.
Recetas con ingredientes similares: cereal de cuscús, zanahoria, vinagre de vino, pasa
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