Cuscús con guisantes y menta
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 189, grasa total 5 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 31 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 149 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 189, grasa total 5 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 31 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 149 mg, azúcar 1 GRAMO.
Cueza al vapor el cuscús con los guisantes en agua hirviendo y, en pocos minutos, tendrá una guarnición sustanciosa y deliciosa, lista para decorar con menta fresca, ralladura de limón y aceite de oliva. Su sabor fresco y vibrante lo convierte en un acompañamiento ideal para carnes a la parrilla, especialmente cordero o cerdo. Si olvidó descongelar los guisantes, cocine al vapor los congelados junto con el cuscús para que esta receta sea aún más rápida.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 200 g de cuscús
- 0,5 taza de guisantes verdes congelados, descongelados
- 0,5 taza de hojas de menta, picadas gruesas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Ralladura y zumo de medio limón
- Copos de pimiento rojo triturado, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca el cuscús y los guisantes en un bol grande y añade 1,5 tazas de agua hirviendo. Remueve para distribuir los ingredientes uniformemente y luego cúbrelo con film transparente. Deja reposar y cocina al vapor durante 5 minutos.
- Retire el film transparente, separe el cuscús con un tenedor y déjelo enfriar durante unos 10 minutos. Incorpore la menta, el aceite de oliva, la ralladura y el jugo de limón, 1 cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra. Sazone con sal y pimienta al gusto, si es necesario. Espolvoree con hojuelas de pimiento rojo.
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