Nabos glaseados con pasas doradas
Votos: 2
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Esta guarnición de nabos ofrece una maravillosa combinación de cebollas picantes, romero y hojuelas de pimiento rojo, coronada con un glaseado de miel que contrasta a la perfección y pasas doradas. Asa los nabos como si fueran patatas, añadiendo la miel y las pasas al final para glasear las verduras. Sírvelas con cualquier carne o ave, adornadas con hierbas frescas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 700 g de nabos
- 0,5 cucharaditas de romero
- 3 cucharadas de vinagre de vino
- 3 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de pasas
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Cocinar el plato según la receta:
- Sofríe 700 g de nabos pelados y picados en aceite de oliva a fuego medio hasta que estén tiernos, unos 8 minutos; sazona con sal al gusto.
- Agregue la mitad de la cebolla roja picada, media cucharadita de romero picado y una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado; cocine por 2 minutos. Agregue 3 cucharadas de vinagre de vino blanco, miel y pasas doradas. Cocine, revolviendo, hasta que los nabos estén glaseados, de 1 a 2 minutos. Espolvoree con perejil picado y sazone con sal.
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