Quesadilla de pollo y pimiento morrón
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Las quesadillas son uno de los platillos más famosos de la gastronomía mexicana. Su nombre, traducido del español, significa "tortilla de queso". Se trata de una tortilla fina de trigo o maíz rellena de queso rallado y diversos ingredientes vegetales y cárnicos, que luego se fríe. Tres tipos diferentes de queso fundido y caliente le aportan un aroma y sabor únicos y complejos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 10 tortillas de trigo (25 cm cada una)
- Mantequilla, para sofreír
- 1 rueda mediana de queso brie
- 1 taza de queso suizo rallado
- 1 taza de queso cheddar
- 2 cebollas dulces grandes, cortadas en aros y asadas.
- 2-3 pimientos rojos dulces asados, cortados en tiras.
- 6 pechugas de pollo a la parrilla y cortadas en rodajas finas
- 1 taza de crema agria
- 3 cucharadas de cebollino picado
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Recetas con ingredientes similares: tortilla, queso brie, queso suizo, pechugas de pollo, pimiento dulce, cebollino, cCrea agria
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta una sartén de 25 cm (10 pulgadas) a fuego medio, derrite la mantequilla y añade la tortilla. Espolvorea con los quesos que prefieras.
- Saca la cebolla, pimiento dulceColoca el pollo, espolvorea con un poco más de queso y cubre con otra tortilla. Tapa la sartén y cocina la quesadilla durante 3-4 minutos, hasta que esté dorada. Dale la vuelta y cocina el otro lado de la misma manera.
- Repite el proceso con las tortillas e ingredientes restantes. Deja enfriar la quesadilla durante 2 minutos antes de cortarla. Córtala en porciones como si fuera un pastel. Cubre con un poco de crema agria y espolvorea cebollino picado.
Receta Quesadillas con pavo ahumado y queso brie.
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