Quesadilla de pollo con salsa barbacoa
Votos: 3
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 8
La quesadilla mexicana tiene sus orígenes en la época de los conquistadores, cuando los españoles inventaron el relleno de tortillas de maíz finas, tomadas de los indígenas de las tribus que conquistaron. Tradicionalmente, la quesadilla se rellenaba con queso, de ahí su nombre en español. queso - cheese + tortilla - flat breadPero con el tiempo, los rellenos se fueron diversificando, añadiéndose diferentes tipos de carne y verduras.
Prueba a darle a tu quesadilla un toque de sabor único cubriéndola con salsa barbacoa y una refrescante salsa tropical.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Quesadilla
- 4 tortillas de trigo de 30 cm de diámetro.
- 1/4 taza de queso cheddar rallado y otra 1/4 taza
- 1/4 taza de queso blanco rallado
- 250 g de pechugas de pollo cocidas a la barbacoa, cortadas en dados.
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1/4 taza de cualquier salsa barbacoa
- Cilantro, para decorar
salsa de frutas
- 1/4 taza de mango, finamente picado
- 1/4 taza de papaya, finamente picada
- 1/4 taza de piña, finamente picada
- 1 jalapeño rojo, picado
- Jugo de medio limón
- Una pizca de sal
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: tortilla, pechugas de pollo, salsa de salsa, mango, papaya, Piña, pimiento jalapeño, salsa barbecue, cilantro
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca 2 tortillas sobre una superficie plana. Unta uniformemente 1/4 de taza de queso cheddar, queso blanco, pollo y cebolla roja sobre ellas. Rocía con salsa barbecue y espolvorea con el queso cheddar restante. Cubre con más tortillas y presiona.
- Calienta una sartén grande a fuego alto. Añade aceite vegetal hasta cubrir toda la sartén y reduce el fuego a medio. Cocina las quesadillas hasta que estén doradas, unos 3 minutos por cada lado. Cocina la segunda quesadilla de la misma manera.
- Dejar enfriar durante 5 minutos. Cortar en 8-10 trozos. Decorar. salsa de frutas y cilantro.
Salsa de frutas tropicalesMezcla bien todos los ingredientes y deja reposar durante 30 minutos, luego sirve.
Autor de la receta - Wolfgang Puck es chef profesional y escritor gastronómico.
Categorías:
colecciones de recetas
Recetas similares
