Aderezo de vinagreta italiana

Votos: 1

Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 163, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 0 GRAMO., carbohidratos 0 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 68 mg, azúcar 0 GRAMO.

Esta vinagreta italiana está infusionada con el sabor vibrante del ajo y el orégano, y la agradable acidez del vinagre de vino tinto y la mostaza de Dijon. Es perfecta para ensaladas ligeras de verano. Prepara una buena cantidad y guárdala en el refrigerador, agitándola bien antes de cada uso.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1/4 taza de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de mostaza de Dijon
0,5 cucharaditas de orégano seco
1 diente de ajo pequeño, machacado
Una pizca de azúcar
0,5 tazas de aceite de oliva virgen extra

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Cocinar el plato según la receta:

En un frasco, mezcla el vinagre, la mostaza, el orégano, el ajo, el azúcar, media cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Tapa y agita hasta que se integren bien los ingredientes. Añade el aceite de oliva, tapa y vuelve a agitar hasta obtener una vinagreta homogénea. El aderezo se puede conservar en el refrigerador hasta por 1 semana..

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