Galletas con chispas de chocolate hechas en freidora de aire
Votos: 4
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 21
Complejidad: fácilmente
Porciones: 21
Valor nutricional por ración:
calorías 89, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 15 mg, sodio 48 mg, azúcar 7 GRAMO.
calorías 89, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 15 mg, sodio 48 mg, azúcar 7 GRAMO.
Una freidora de aire no solo sirve para freír papas fritas. También es ideal para hornear galletas sin precalentar el horno. Estas galletas con chispas de chocolate quedan esponjosas, doradas y deliciosas. Amasa la masa, forma bolitas y congélalas. Hornea unas cuantas galletas cuando quieras disfrutar de un dulce casero recién hecho.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal fina
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 0,5 cucharadas de gránulos de chocolate semidulce
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, azúcar moreno, huevos, chocolate semidulce, pepitas de chocolate (gránulos)
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta la freidora de aire a 160 °C. Corta un trozo de papel de horno para cubrir el fondo del recipiente de la freidora.Al medir la harina, viértala con una cuchara en una taza medidora seca y retire el exceso. Si la saca directamente de la bolsa, la harina se compactará y los productos horneados quedarán secos.
- En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. En otro bol, mezcla todos los azúcares y la mantequilla y bate con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa, aproximadamente 3 minutos. Añade el huevo y, por último, la vainilla.
- Reduce la velocidad de la batidora al mínimo, añade la mezcla de harina y mezcla hasta obtener una consistencia suave. Incorpora las chispas de chocolate con una cuchara de madera.
- Toma una cucharada colmada de masa y forma bolitas. Coloca unas 6 galletas en un bol forrado con papel de horno, dejando al menos 2,5 cm de separación entre ellas. Hornea las galletas en la freidora de aire hasta que estén doradas, de 6 a 8 minutos. Déjalas enfriar en el bol durante un par de minutos, luego pásalas con una espátula a una rejilla y déjalas enfriar por completo. Hornea todas las galletas de la misma manera.
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