Verduras y hierbas de invierno

Zanahoria

Para convertir las zanahorias en rodajas en una guarnición estupenda, solo necesitas unos pocos ingredientes como ajo, tomillo y comino.

Receta: Zanahorias al horno con champiñones

Chirivía

Tyler cocina las chirivías con mantequilla hasta que estén tiernas y las sirve con mantequilla de hierbas.

Receta: Chirivías en mantequilla con hierbas

Papa

¡Con la receta de Ina Garten, te olvidarás de las patatas fritas! Las patatas asadas con ajo son una combinación sencilla y deliciosa.

Receta: Patatas asadas con ajo

Hinojo

El sutil sabor a regaliz del hinojo suaviza los sabores más intensos de las verduras de invierno. Prueba la sencilla ensalada de naranja e hinojo de Robyn Miller.

Receta: Ensalada con hinojo y naranjas

Nabo

Anne Burrell prepara un gratinado de nabos, transformando esta hortaliza de raíz rica en almidón en un plato tierno con una pizca de pimienta de cayena picante.

Receta: Gratinado de nabos

Sabio

El aroma amaderado de la salvia es un verdadero símbolo de confort invernal, especialmente en la receta de Nigella, que combina la salvia con pollo, salchichas y cebollas.

Receta: Pollo y salchicha con cebolla y salvia en una sola bandeja para hornear.

Calabaza

Esta verdura de colores brillantes, con su piel gruesa y pulpa rica en vitaminas, no solo es buena como fuente de semillas saludables o para decoraciones de Halloween.

Receta: Raviolis de calabaza, avellana y salvia

Albahaca roja

La albahaca roja tiene el mismo sabor que la albahaca verde; pruébala en la sencilla receta de pasta de Giada.

Receta: Pasta con berenjena

Lavanda

Esta planta aromática aporta un dulzor sutil a cualquier plato. Incorpora flores de lavanda francesa frescas y comestibles, junto con aceite de lavanda, a la masa de los cupcakes.

Receta: Magdalenas de miel y lavanda

Menta

La menta combina a la perfección tanto en platos dulces como salados, conservando su sabor característico. Prueba el pesto de menta de Guy.

Receta: Chuletas de cordero natural con pesto de menta