Vinagreta de hierbas italianas

Votos: 1

Tiempo: 5 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

calorías 184, grasa total 20 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 0 GRAMO., carbohidratos 0 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 74 mg, azúcar 0 GRAMO.

El vinagre de vino tinto y las hierbas italianas le dan a este aderezo los maravillosos sabores de la cocina mediterránea. Se prepara en minutos y es mucho más sabroso y de mayor calidad que los aderezos comerciales. Añádelo a tus ensaladas de verduras, verduras asadas y úsalo como marinada para pollo y pescado.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1/4 taza de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de mostaza de Dijon
2 cucharaditas de hierbas italianas secas
3/4 taza de aceite de oliva virgen extra

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

En un tazón pequeño, combine el vinagre, la mostaza, las hierbas secas y una pizca generosa de sal.
Incorpora gradualmente el aceite de oliva batiendo con unas gotas, y luego añade el resto en un chorro constante hasta obtener una vinagreta suave y ligeramente espesa. Añade un par de vueltas del molinillo de pimienta negra.

Categorías:

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