La mejor receta de judías verdes
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Para un sabor más intenso, Ree Drummond recomienda freír las judías verdes en grasa de tocino. Pero si no tienes, puedes usar mantequilla; ¡quedarán igual de deliciosas! Las judías verdes se saltean en una sartén con cebolla y ajo hasta que estén bien doradas, y luego se cuecen a fuego lento en un poco de caldo de pollo con pimientos picados. Deja que el caldo se evapore hasta que las verduras empiecen a dorarse, ¡y la guarnición estará lista! Sírvela con cualquier plato de carne, en fiestas o en cualquier ocasión, y disfruta de unas deliciosas judías verdes.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de judías verdes
- 2 cucharadas de grasa de tocino (o 2 cucharadas de mantequilla)
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 cebolla grande, picada
- 1 taza de caldo de pollo + más si es necesario
- 0,5 taza de pimiento dulce picado
- 0,5 - 1 cucharadita de sal gruesa (puede sustituirse por 1/4 - 0,5 cucharaditas de sal de mesa común)
- pimienta negra molida
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: judías verdes, pimiento dulce, cebollas
Cocinar el plato según la receta:
- Recorta los extremos de las judías verdes o córtalas en un manojo grande.
- Derrite la grasa en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla y cocina durante 1 minuto. Luego, agrega las judías verdes y cocina hasta que estén de un verde brillante, aproximadamente 1 minuto. Agrega el caldo de pollo, el pimiento morrón finamente picado y sal y pimienta negra al gusto.
- Baja el fuego y tapa la olla, dejando la tapa ligeramente entreabierta para que escape el vapor. Cocina hasta que el líquido se haya evaporado y las alubias estén tiernas pero aún ligeramente crujientes, entre 20 y 30 minutos. Puedes añadir más caldo de pollo durante la cocción, pero no temas dejar que se evapore para que las cebollas y los pimientos empiecen a caramelizarse.
Categorías:
Recetas similares
