Ensalada de patatas con judías verdes

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Dale un toque más sabroso a esta sustanciosa ensalada de patatas añadiéndole judías verdes. Además de patatas y judías verdes, esta ensalada también lleva apio crujiente y cebolla roja, todo ello aderezado con una cremosa mayonesa y crema agria, mostaza de grano para darle un toque ácido y una mezcla de hierbas frescas para un sabor refrescante. Esta ensalada es una guarnición ideal para cualquier plato de carne o ave.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

900 g de patatas Yukon Gold
220 g de judías verdes
1/4 taza de verduras variadas picadas

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: papa, judías verdes, apio, cebolla roja, mostaza integral

Cocinar el plato según la receta:

Hierve 900 gramos de papas Yukon Gold cortadas en cuartos en agua con sal hasta que estén tiernas. Cuatro o cinco minutos antes de que estén listas, agrega 220 gramos de judías verdes cortadas por la mitad. Escurre y enjuaga con agua fría.
En un bol, mezcla 1/3 de taza de mayonesa, 1/4 de taza de crema agria, 2 cucharadas de mostaza granulada, 1/4 de taza de hierbas mixtas picadas, 1 cucharada de jugo de limón, sal y pimienta negra al gusto.