Tempura de judías verdes
Votos: 4
La tempura es un plato popular de la cocina japonesa, elaborado con carne o verduras rebozadas y fritas en aceite.
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Receta de tempura de judías verdes fritas. La masa se prepara con harina, almidón y agua con gas. El plato terminado se rocía con salsa de soja, jugo de lima y cebolleta picada.
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Receta:
En una cacerola, calienta 4 cm de aceite de cacahuete a fuego medio-alto. Mezcla 1/2 taza de harina y 1/2 taza de maicena, 3/4 de taza de agua con gas y 1/4 de cucharadita de sal gruesa. Luego, incorpora 450 g de judías verdes.
Retira las vainas del rebozado y fríelas en aceite por tandas durante 2 minutos, hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre papel absorbente. Sírvelas con 1/4 de taza de salsa de soja mezclada con 2 cucharadas de agua, el zumo de 1 lima y 1 cebolleta picada.
Recetas con ingredientes similares: judías verdes, zumo de lima, cebollas verdes, salsa de soja, almidón
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