Guisantes verdes con jamón serrano
Votos: 3
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Esta guarnición rápida y jugosa de guisantes es perfecta para cualquier plato de carne. Se prepara en minutos y se puede servir tanto en ocasiones especiales como en el día a día. Los guisantes congelados se saltean en aceite de oliva con chalotas, ajo y jamón serrano italiano. El jamón le aporta un delicioso y aromático sabor irresistible. Decora con perejil fresco y sirve.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 chalotas picadas
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 bolsa (450 g) de guisantes verdes congelados, descongelados
- 110 g de jamón serrano (en lonchas de 0,3 cm de grosor), cortado en cubos
- 1/4 taza de hojas de perejil italiano fresco picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande de fondo grueso a fuego medio-bajo. Agrega la chalota, el ajo, la sal y la pimienta negra y cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto.
- Añade los guisantes y cocina durante unos 5 minutos. Agrega el jamón serrano y cocina durante 1 o 2 minutos. Incorpora el perejil y retira del fuego. Salpimienta al gusto y sirve.
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