Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Durante la temporada del caqui, puedes disfrutar de esta fruta increíblemente saludable no solo sola, sino también usarla para crear aperitivos y ensaladas interesantes, a los que realza con su sabor único. Aquí tienes una receta para un aperitivo rápido. Envuelve rodajas de caqui con una loncha de queso y una hoja de albahaca en finas lonchas de jamón serrano. Los caquis Fuyu son los mejores para esto. Nunca son astringentes y no tienen semillas, lo que los hace muy prácticos. Los sabores contrastantes del dulce caqui y el jamón ahumado y salado, con un toque fresco de albahaca, harán que tu aperitivo sea único e inigualable.

Ingredientes:

• 2 caquis Fuyu maduros
• 8 lonchas finas de jamón serrano (unos 70 g), cortadas por la mitad transversalmente.
• 16 hojas pequeñas de albahaca
• 40 g de queso provolone curado, cortado en 16 trozos pequeños.
• Aceite de oliva para rociar
• Vinagre balsámico blanco, para rociar

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

caqui, jamón serrano, albahaca, queso provolone, vinagre balsámico

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Preparación:

Paso 1
• Recorta el extremo del tallo del caqui y luego corta cada caqui en 8 gajos. Sazona con sal y pimienta.
Paso 2
• Coloca una loncha de jamón serrano encima. Añade una rodaja de caqui, una hoja de albahaca y una loncha de queso provolone; envuelve todo con jamón serrano. Repite el proceso con los ingredientes restantes. Coloca todo en una fuente, rocía con aceite de oliva y vinagre, y espolvorea con pimienta.

Votos: 2