Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10

Una sencilla calabaza y finas lonchas de jamón serrano se convierten en un aperitivo sofisticado al envolverlas en jamón y hornearlas. Unta las lonchas con una mezcla de sirope de arce y aceite de oliva antes de hornearlas para conseguir un brillo delicioso. Rocía el aperitivo terminado con reducción de vinagre balsámico o vinagre y espolvorea con albahaca fresca. Te encantará la inusual combinación de sabores dulces, picantes y ácidos en un solo bocado.

Ingredientes:

• 16 rodajas de calabaza moscada pelada de 6x1,5 cm (1 calabaza mediana)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de jarabe de arce
• 8 lonchas de jamón serrano, cortadas por la mitad (unos 220 g)
• Vinagre balsámico o salsa balsámicaespolvorear
• Hojas de albahaca troceadas, para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

calabaza moscada, jarabe de arce, vinagre balsámico, albahaca, jamón serrano

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Coloque una rejilla en el tercio superior del horno y precaliéntelo a 220 °C.
Paso 2
• En un bol grande, mezcla la calabaza con aceite de oliva, sirope de arce, media cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra molida. Envuelve cada rodaja de calabaza con una loncha de jamón serrano y colócalas en una bandeja para hornear.
Paso 3
• Hornea hasta que el jamón serrano esté tierno y la calabaza empiece a ablandarse, unos 15 minutos. Dale la vuelta a los trozos y continúa horneando hasta que el jamón serrano esté dorado y la calabaza tierna, otros 7 a 14 minutos. Pásalo a una fuente para servir.
Paso 4
• Rocía la calabaza con vinagre balsámico y espolvorea con albahaca. Sirve las rodajas tibias o a temperatura ambiente.

Votos: 1