Chuletas de cerdo naturales con una corteza crujiente horneadas al horno.
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Este método de cocción de la carne es perfecto para la cena del domingo: rápido, delicioso y con muy poco desorden. Las chuletas de cerdo con hueso se humedecen con un poco de agua y luego se rebozan en una bolsa grande con una mezcla de pan rallado panko, queso parmesano rallado y condimentos italianos aromáticos, asegurándose de que la mezcla se adhiera bien. Hornee las chuletas sobre una rejilla colocada en una bandeja para hornear para que se doren uniformemente por todos lados. La carne queda increíblemente jugosa y la corteza, crujiente y llena de sabor. Sírvalas con rodajas de limón para rociar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 chuletas de cerdo naturales, de 2 cm de grosor, con hueso (aproximadamente 1 kg)
- 1,5 cucharadas. pan rallado panko
- 5 cucharadas de aceite vegetal
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 cucharaditas de condimento italiano seco
- Rodajas de limón para servir (opcional)
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 230 °C (450 °F). En una bolsa grande con cierre hermético, mezcla el pan rallado, el aceite vegetal, el queso parmesano, las especias italianas y ¾ de cucharadita de sal y pimienta negra. Coloca las chuletas de cerdo en un bol grande y mézclalas con 1 cucharada de agua. Introduce las chuletas en la bolsa y agita bien para cubrirlas con la mezcla de pan rallado, presionándola firmemente sobre la carne.
- Coloca las hamburguesas sobre una rejilla encima de una bandeja para hornear y esparce uniformemente el pan rallado restante. Hornea hasta que el pan rallado esté dorado y la temperatura interna de la carne alcance los 74 °C (165 °F) según un termómetro para carne (leyendo lejos del hueso), aproximadamente 30 minutos. Sirve inmediatamente con rodajas de limón, si lo deseas.
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