Chuletas de cerdo ahumadas a la parrilla con glaseado agridulce
Votos: 1
Tiempo: 36 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Esta receta te ayudará a preparar unas chuletas de cerdo ahumadas con hueso aún más deliciosas. Para glasearlas, prepara una marinada con miel, azúcar moreno, jugo de lima y hojuelas de pimiento rojo. Esta deliciosa mezcla agridulce cubrirá las chuletas con una costra espectacular, aportándoles jugosidad y un sabor único, además del embriagador aroma de la parrilla de carbón. Marinar la carne solo lleva 20 minutos, y asarla durante un par de minutos por cada lado es todo lo que necesitas. Con un mínimo esfuerzo, crearás una explosión de sabores que tus invitados sin duda apreciarán.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de miel
- 1 cucharada de aceite vegetal + extra para engrasar la parrilla
- Jugo de 1 lima
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 8 chuletas de cerdo ahumadas finas (de aproximadamente 1 cm cada una) con hueso.
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta una sartén para parrilla a fuego medio-alto.
- En una bolsa de plástico lo suficientemente grande como para contener todas las chuletas, combine el azúcar, la miel, el aceite vegetal, el jugo de lima y las hojuelas de pimiento rojo. Agregue las chuletas de cerdo y marine durante al menos 20 minutos.
- Retire la carne de cerdo del marinado. Engrase ligeramente la parrilla. Coloque las hamburguesas en la parrilla y cocine hasta que se marquen, aproximadamente 2 minutos. Gire las hamburguesas 90 grados y cocine durante otros 2 minutos para que se forme una cuadrícula. Déles la vuelta y cocine durante otros 2 minutos por el otro lado. Retire las hamburguesas de la parrilla y colóquelas en una fuente. Sirva.
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