Tiras de pollo con salsa de mostaza y miel
Votos: 2
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Los dedos de pollo crujientes son uno de los aperitivos más populares en las fiestas. Pocos se resistirán a este delicioso entrante; tanto niños como adultos los adoran, especialmente acompañados de una cerveza fría. Preparar los dedos de pollo es muy sencillo: corta la pechuga de pollo en tiras, pásalas por huevo y pan rallado, y fríelas en abundante aceite. Si no tienes freidora, puedes freírlos en una sartén de fondo grueso. Para el rebozado, usa pan rallado panko japonés. Es grueso y ligero, lo que crea una corteza especialmente crujiente y menos grasosa. Sirve los dedos de pollo con salsa de miel y mostaza para mojar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Pollo
- 1 kg de pechugas de pollo sin piel ni hueso
- 3 huevos
- 1 taza de harina de primera calidad
- 2 tazas de pan rallado panko
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta de limón
- 0,5 cucharaditas de pimienta de cayena
- 0,5 cucharaditas de sal
- 0,5 cucharaditas de pimienta negra
- Aceite de cacahuete, para freír
Mostaza con miel
- 0,5 taza de mostaza de Dijon
- 0,5 tazas de miel
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de jugo de limón
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Cocinar el plato según la receta:
- Calentar el aceite a 175°C.
- Corta las pechugas de pollo en tiras largas y resérvalas. Bate 3 huevos en un bol. Coloca la harina en otro bol.
- Entrar a raudales pan rallado panko Coloca las tiras de pollo en una fuente para pastel o un tazón poco profundo y mézclalas con ajo en polvo, pimienta de limón, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Enharina las tiras de pollo, sumérgelas en huevo batido y, finalmente, cúbrelas con pan rallado.
- Fríe en aceite de cacahuete caliente durante 6-8 minutos hasta que estén dorados, luego pásalos a una bandeja para hornear cubierta con papel absorbente. Sirve los dedos de pollo con salsa de miel y mostaza.
Mostaza con miel:
Mezcla todos los ingredientes en un tazón pequeño y sazona con sal y pimienta al gusto. La salsa se puede refrigerar hasta por una semana.
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