dedos de pollo al estilo japonés
Votos: 3
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Un simple paquete de fideos instantáneos y un poco de trabajo pueden transformar los dedos de pollo en un exótico aperitivo al estilo japonés. Muele los fideos secos y mézclalos con semillas de sésamo para crear una cobertura crujiente para los dedos de pollo. El condimento con sabor a pollo del paquete se usa en la mezcla de huevo, asegurando que la cobertura se adhiera al pollo. Los dedos se fríen en la sartén hasta que estén dorados y se sirven con una salsa agridulce de teriyaki y mermelada de piña. Jugosos y tiernos por dentro, cubiertos con una deliciosa costra crujiente, son tan deliciosos como los que encontrarías en un restaurante japonés.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
dedos de pollo
- Proteína de 1 huevo grande
- 2 paquetes de 80 g de fideos instantáneos con sabor a pollo, partidos en trozos
- 2 pechugas de pollo grandes, sin hueso ni piel, cortadas cada una en 8 tiras.
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- Aceite vegetal o de cacahuete, para freír.
Salsa para mojar
- 0,5 tazas de mermelada de piña
- 2 cucharadas de salsa teriyaki
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Cocinar el plato según la receta:
- Prepara la salsa para mojar.En un bol, mezcla la mermelada de piña con la salsa teriyaki.
- Preparar dedos de polloEn un tazón grande, combine la clara de huevo con un sobre de condimento para fideos (deseche el sobre restante). Agregue el pollo y revuelva para que quede completamente cubierto.
- Tritura los fideos en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas. Transfiere las migas a una bandeja para hornear y mézclalas con las semillas de sésamo.
- Calienta 1 cm de aceite vegetal en una sartén grande o cacerola de fondo grueso. Debe estar caliente, pero sin humear. Retira el pollo de la mezcla de huevo, sacudiendo el exceso, y cúbrelo con los fideos triturados, presionando firmemente para que se adhieran.
- Fríe los dedos de pollo, ajustando el fuego según sea necesario, hasta que estén dorados y bien cocidos, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Colócalos sobre una rejilla encima de una bandeja para hornear para que escurran el exceso de grasa. Sírvelos con la salsa para mojar.
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